饮食摊点经营者必须持有《健康证》，必须具备清洁供水设施、污水容器或排放设施、食具消毒设施、垃圾储存容器等与饮食经营活动相适应的设施。记者11日从市创卫办了解到，《市城区店外饮食摊点管理暂行办法》已于10月1日起开始实施，城区店外饮食摊点的安全卫生有望得到改善。

　　在城区二三类街道，卤菜、烧烤、小吃、快餐等摊点随处可见。由于没有相对固定的场所，这些摊点大都不规范，满地污水、污物，餐盒、饭菜、纸巾乱扔等情况十分严重，不仅影响环境卫生，饮食安全也大打折扣。不过，从本月开始实施的《市城区店外饮食摊点管理暂行办法》，对这些摊点进行了严格规范。规定类似摊点必须在市辖三区政府指定的区域经营，业主必须持《健康证》，其购买的米、面、油、肉等大宗食品，必须到证照齐全的食品生产经营单位采购，并向销售单位索取购物凭证留存备查。同时规定早餐点收摊时间不得迟于9时，晚餐点出摊时间冬春季不得早于16时，夏秋季不能早于17时。

　　记者了解到，该《办法》对饮食摊点业主的餐具清洗、污水排放、食具消毒、垃圾储存等都提出了相关要求，并规定经营摊点必须公布业主姓名、联系方式、经营范围；必须配备必要的防尘、防虫等设备；如无消毒条件则必须使用一次性消毒餐具；不能乱倒污水、乱扔垃圾；摊点业主必须控制噪声、油烟，不得使用煤炉等灶具；从事炸、煎、炒、烤等可能造成地面污染的，必须在地上铺设隔离层。要求摊点业主保持经营场所整治，人在地净、人走场清。

　　据市创卫办相关负责人介绍，即日起，工商、城管、卫生、食药监等部门将对城区店外饮食摊点进行一次大检查，取缔未经批准的占道经营饮食摊点，对允许设置的店外饮食摊点进行规范，并对违规经营者依法给予处罚。

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